健康管理は、食事の管理から。ニラレバのビタミンAの内訳

ニラレバのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• レバー（豚） （98.4%）
• ニラ （1.6%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

レバー（豚）	70g	9100	μgRE	98.4	%
ニラ	0.5束	148	μgRE	1.6	%
おろししょうが	5g	0.05	μgRE	0	%
植物油	10g	0	μgRE	0	%
片栗粉	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
ごま油	小さじ1杯	0	μgRE	0	%
こしょう	1振り	0	μgRE	0	%
食塩	0.5g	0	μgRE	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ0.5杯	0	μgRE	0	%
濃口しょうゆ	大さじ0.25杯	0	μgRE	0	%
料理酒	大さじ0.25杯	0	μgRE	0	%
おろしニンニク	5g	0	μgRE	0	%
大豆もやし	40g	0	μgRE	0	%