健康管理は、食事の管理から。うどんの葉酸の内訳

うどんの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 卵 （44.3%）
• きぬさや （21.9%）
• 生しいたけ （15.1%）
• そうめん（ゆで） （7.2%）
• 薄口しょうゆ （6.7%）
• その他 （4.8%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

卵	M2個	37	μg	44.3	%
きぬさや	1人前	18.3	μg	21.9	%
生しいたけ	中2個	12.6	μg	15.1	%
そうめん（ゆで）	乾麺1束	6	μg	7.2	%
薄口しょうゆ	大さじ1杯	5.6	μg	6.7	%
昆布だし	1カップ	4	μg	4.8	%