健康管理は、食事の管理から。醤油ラーメンの鉄の内訳

醤油ラーメンの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 鶏ガラだし （38.5%）
• ラーメン（生） （23.1%）
• 焼きのり （13.2%）
• 濃口しょうゆ （11.8%）
• 乾燥ワカメ （5%）
• その他 （8.38%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

鶏ガラだし	1カップ	1	mg	38.5	%
ラーメン（生）	1玉	0.6	mg	23.1	%
焼きのり	3g	0.34	mg	13.2	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	0.31	mg	11.8	%
乾燥ワカメ	5g	0.13	mg	5	%
スイートコーン（缶詰）	1人前	0.12	mg	4.6	%
玉ねぎ	30g	0.09	mg	3.5	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.28	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	mg	0	%