健康管理は、食事の管理から。にぎり寿司 9貫の鉄の内訳

にぎり寿司 9貫の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 数の子 （80.6%）
• 米・もち米 （4%）
• 練りわさび （3.2%）
• イイダコ （3%）
• 濃口しょうゆ （2.7%）
• その他 （6.47%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

数の子	5個	3	mg	80.6	%
米・もち米	150g	0.15	mg	4	%
練りわさび	6g	0.12	mg	3.2	%
イイダコ	5g	0.11	mg	3	%
濃口しょうゆ	6g	0.1	mg	2.7	%
卵焼き	5g	0.08	mg	2	%
しめさば	5g	0.06	mg	1.5	%
本マグロ	5g	0.06	mg	1.5	%
車エビ	5g	0.03	mg	0.67	%
キングサーモン	5g	0.02	mg	0.4	%
スズキ	5g	0.01	mg	0.27	%
ヤリイカ	5g	0.01	mg	0.13	%
食塩	1.2g	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	1.2g	0	mg	0	%
穀物酢	12g	0	mg	0	%