健康管理は、食事の管理から。つみれ汁のビタミンB2の内訳

つみれ汁のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• マイワシ（生） （56.2%）
• エノキダケ （12.9%）
• カツオ昆布だし （8.9%）
• 濃口しょうゆ （8.2%）
• にんじん （3.6%）
• その他 （10.34%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

マイワシ（生）	中7尾	0.63	mg	56.2	%
エノキダケ	普通サイズ1袋	0.14	mg	12.9	%
カツオ昆布だし	5カップ	0.1	mg	8.9	%
濃口しょうゆ	大さじ3杯	0.09	mg	8.2	%
にんじん	中0.5本	0.04	mg	3.6	%
かぶ（葉）	カブ1個分	0.03	mg	2.9	%
長ネギ	中1本	0.03	mg	2.9	%
ごぼう	2人前	0.02	mg	2.1	%
三つ葉	10本	0.01	mg	0.8	%
小口ネギ	5g	0.01	mg	0.62	%
かぶ（根）	小1個	0.01	mg	0.53	%
大根（根）	中・厚さ1cm	0	mg	0.36	%
おろししょうが	5g	0	mg	0.13	%
板こんにゃく	60g	0	mg	0	%