健康管理は、食事の管理から。海鮮カルパッチョのビタミンB2の内訳

海鮮カルパッチョのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 甘鯛 （43.5%）
• 赤・黄ピーマン （38.1%）
• にんじん （10.9%）
• 玉ねぎ （5.4%）
• 米酢 （1.9%）
• その他 （0.22%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

甘鯛	切り身1切れ	0.05	mg	43.5	%
赤・黄ピーマン	30g	0.04	mg	38.1	%
にんじん	30g	0.01	mg	10.9	%
玉ねぎ	30g	0.01	mg	5.4	%
米酢	大さじ1.3杯	0	mg	1.9	%
黒こしょう	1振り	0	mg	0.22	%
食塩	小さじ1杯	0	mg	0	%
オリーブオイル	大さじ0.6杯	0	mg	0	%