健康管理は、食事の管理から。カルパッチョの葉酸の内訳

カルパッチョの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ホタテ貝（貝柱） （32.4%）
• 長ネギ （22.4%）
• 赤・黄ピーマン （18.1%）
• パセリ （14.7%）
• ポテトチップス （9.3%）
• その他 （3.02%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ホタテ貝（貝柱）	中2個	24.3	μg	32.4	%
長ネギ	30g	16.8	μg	22.4	%
赤・黄ピーマン	20g	13.6	μg	18.1	%
パセリ	中1本	11	μg	14.7	%
ポテトチップス	10g	7	μg	9.3	%
本マグロ	20g	1.6	μg	2.1	%
バジル	1入れ	0.69	μg	0.92	%
食塩	小さじ1杯	0	μg	0	%
オリーブオイル	大さじ0.4杯	0	μg	0	%
穀物酢	大さじ0.3杯	0	μg	0	%