健康管理は、食事の管理から。白和えの葉酸の内訳

白和えの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ほうれん草 （64.3%）
• にんじん （18.8%）
• 絹ごし豆腐 （8.4%）
• 米みそ（白） （4.2%）
• ゴマ （3.8%）
• その他 （0.49%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ほうれん草	中1株	63	μg	64.3	%
にんじん	80g	18.4	μg	18.8	%
絹ごし豆腐	普通サイズ0.25丁	8.3	μg	8.4	%
米みそ（白）	6g	4.1	μg	4.2	%
ゴマ	4g	3.7	μg	3.8	%
濃口しょうゆ	1g	0.33	μg	0.34	%
板こんにゃく	15g	0.15	μg	0.15	%
食塩	0.5g	0	μg	0	%
本みりん	小さじ0.25杯	0	μg	0	%