健康管理は、食事の管理から。にぎりずしの葉酸の内訳

にぎりずしの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 米・もち米 （24.6%）
• たいら貝（貝柱） （17.4%）
• 甘エビ （17.4%）
• キングサーモン （16.7%）
• 干しエビ （16%）
• その他 （7.8%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

米・もち米	235g	7.1	μg	24.6	%
たいら貝（貝柱）	20g	5	μg	17.4	%
甘エビ	中4匹	5	μg	17.4	%
キングサーモン	40g	4.8	μg	16.7	%
干しエビ	2人前	4.6	μg	16	%
本マグロ	20g	1.6	μg	5.6	%
剣先イカ	寿司2貫分	0.64	μg	2.2	%
りんご酢	40g	0	μg	0	%