健康管理は、食事の管理から。野菜スープの鉄の内訳

野菜スープの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• トマト （44.1%）
• 玉ねぎ （15.7%）
• 小松菜 （12.9%）
• 生しいたけ （12.4%）
• エノキダケ （8.6%）
• その他 （6.37%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

トマト	中2個	0.48	mg	44.1	%
玉ねぎ	中0.3玉	0.17	mg	15.7	%
小松菜	中0.1株	0.14	mg	12.9	%
生しいたけ	中3個	0.14	mg	12.4	%
エノキダケ	普通サイズ0.1袋	0.09	mg	8.6	%
オクラ	中1本	0.04	mg	3.9	%
固形コンソメ	固形1個	0.02	mg	1.8	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.67	%
植物油	0g	0	mg	0	%
ベーコン	0g	0	mg	0	%
食塩	小さじ1杯	0	mg	0	%
じゃがいも	0g	0	mg	0	%
キャベツ	葉0枚	0	mg	0	%
にんじん	0g	0	mg	0	%