健康管理は、食事の管理から。おでんの葉酸の内訳

おでんの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 卵 （38.6%）
• 大根（根） （34.4%）
• 厚揚げ （18.7%）
• ちくわ （7.5%）
• 板こんにゃく （0.83%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

卵	M1個	18.5	μg	38.6	%
大根（根）	50g	16.5	μg	34.4	%
厚揚げ	普通サイズ0.3枚	9	μg	18.7	%
ちくわ	小サイズ3本	3.6	μg	7.5	%
板こんにゃく	板0.2枚	0.4	μg	0.83	%