健康管理は、食事の管理から。肉じゃがのタンパク質の内訳

肉じゃがのタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• じゃがいも （36.7%）
• 濃口しょうゆ （35.3%）
• 玉ねぎ （14.5%）
• カツオ昆布だし （5.1%）
• 糸こんにゃく （5.1%）
• その他 （3.25%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

じゃがいも	中2個	4.3	g	36.7	%
濃口しょうゆ	大さじ3杯	4.2	g	35.3	%
玉ねぎ	中1玉	1.7	g	14.5	%
カツオ昆布だし	1カップ	0.6	g	5.1	%
糸こんにゃく	1玉	0.6	g	5.1	%
さやいんげん	20g	0.36	g	3.1	%
本みりん	小さじ1杯	0.02	g	0.15	%
植物油	大さじ1杯	0	g	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	g	0	%
料理酒	大さじ1杯	0	g	0	%
にんじん	0g	0	g	0	%