健康管理は、食事の管理から。ちゃんぽんの葉酸の内訳

ちゃんぽんの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• キャベツ （42.3%）
• 鶏ガラだし （13%）
• 長ネギ （12.2%）
• 大豆もやし （9.2%）
• 玉ねぎ （7.5%）
• その他 （15.85%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

キャベツ	葉1枚	39	μg	42.3	%
鶏ガラだし	1カップ	12	μg	13	%
長ネギ	中0.25本	11.2	μg	12.2	%
大豆もやし	10g	8.5	μg	9.2	%
玉ねぎ	30g	6.9	μg	7.5	%
ラーメン（ゆで）	1玉	5.4	μg	5.9	%
にんじん	20g	4.6	μg	5	%
きくらげ	2g	1.7	μg	1.9	%
薄口しょうゆ	大さじ0.2杯	1.1	μg	1.2	%
ニンニク	中国産サイズ0.2片	1.1	μg	1.2	%
豚バラ	20g	0.4	μg	0.43	%
かまぼこ	薄切り1切れ	0.2	μg	0.22	%