健康管理は、食事の管理から。味噌煮込みおでんの葉酸の内訳

味噌煮込みおでんの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• エノキダケ （53.8%）
• ごぼう （17.2%）
• ゆでたまご （12.7%）
• 牡蠣 （6.6%）
• 米みそ（赤） （6.4%）
• その他 （3.34%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

エノキダケ	普通サイズ1袋	63.8	μg	53.8	%
ごぼう	1人前	20.4	μg	17.2	%
ゆでたまご	M1個	15.1	μg	12.7	%
牡蠣	中3個	7.8	μg	6.6	%
米みそ（赤）	大さじ1杯	7.6	μg	6.4	%
餅	中0.5個	1.8	μg	1.5	%
ちくわ	小サイズ1本	1.2	μg	1	%
板こんにゃく	板0.5枚	1	μg	0.84	%
カツオだし	1カップ	0	μg	0	%