健康管理は、食事の管理から。ポテトサラダの葉酸の内訳

ポテトサラダの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• じゃがいも （79.6%）
• 玉ねぎ （20.4%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

じゃがいも	中3個	85.1	μg	79.6	%
玉ねぎ	中0.5玉	21.9	μg	20.4	%
オリーブオイル	大さじ0.5杯	0	μg	0	%
食塩	小さじ0.5杯	0	μg	0	%
こしょう	1振り	0	μg	0	%