健康管理は、食事の管理から。かぼちゃのポタージュの鉄の内訳

かぼちゃのポタージュの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 小松菜 （84.5%）
• ドライパセリ （10.6%）
• 玉ねぎ （3.6%）
• 米・もち米 （0.48%）
• こしょう （0.44%）
• その他 （0.42%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

小松菜	中1株	1.4	mg	84.5	%
ドライパセリ	小さじ0.5杯	0.18	mg	10.6	%
玉ねぎ	20g	0.06	mg	3.6	%
米・もち米	8g	0.01	mg	0.48	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.44	%
固形コンソメ	固形0.25個	0.01	mg	0.3	%
バター	2g	0	mg	0.12	%
食塩	0.5g	0	mg	0	%
牛乳	コップ0.5杯	0	mg	0	%