健康管理は、食事の管理から。サシミサラダのビタミンAの内訳

サシミサラダのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• アナゴ （34.2%）
• にんじん （23.3%）
• かいわれ大根 （21.9%）
• サニーレタス （17.5%）
• 本マグロ （2.8%）
• その他 （0.31%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

アナゴ	20g	100	μgRE	34.2	%
にんじん	10g	68	μgRE	23.3	%
かいわれ大根	普通サイズ1パック	64	μgRE	21.9	%
サニーレタス	30g	51	μgRE	17.5	%
本マグロ	10g	8.3	μgRE	2.8	%
紋甲イカ	15g	0.75	μgRE	0.26	%
甘エビ	中1匹	0.15	μgRE	0.05	%
フレンチドレッシング	5g	0	μgRE	0	%