健康管理は、食事の管理から。おでんの葉酸の内訳

おでんの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 大根（根） （30.2%）
• エリンギ （27.1%）
• 里いも （11%）
• 厚揚げ （10.5%）
• にんじん （8.4%）
• その他 （12.77%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

大根（根）	100g	33	μg	30.2	%
エリンギ	中1本	29.6	μg	27.1	%
里いも	中1個	12	μg	11	%
厚揚げ	50g	11.5	μg	10.5	%
にんじん	40g	9.2	μg	8.4	%
若鶏モモ	50g	5.5	μg	5	%
さつま揚げ	普通サイズ2個	4	μg	3.7	%
マダコ	100g	4	μg	3.7	%
板こんにゃく	40g	0.4	μg	0.37	%