健康管理は、食事の管理から。筑前煮の葉酸の内訳

筑前煮の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 干ししいたけ （46%）
• にんじん （33.1%）
• 濃口しょうゆ （14.2%）
• カツオ昆布だし （4.8%）
• 板こんにゃく （1.9%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

干ししいたけ	中1個	9.6	μg	46	%
にんじん	30g	6.9	μg	33.1	%
濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	3	μg	14.2	%
カツオ昆布だし	0.5カップ	1	μg	4.8	%
板こんにゃく	40g	0.4	μg	1.9	%
ごま油	小さじ1杯	0	μg	0	%
本みりん	小さじ2杯	0	μg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	μg	0	%
料理酒	10g	0	μg	0	%
植物油	大さじ1杯	0	μg	0	%