健康管理は、食事の管理から。黒豆マフィンの鉄の内訳

黒豆マフィンの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• お多福豆 （77.5%）
• 小麦粉（薄力粉） （17.6%）
• 無塩バター （4.7%）
• ベーキングパウダー （0.22%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

お多福豆	10g	0.53	mg	77.5	%
小麦粉（薄力粉）	20g	0.12	mg	17.6	%
無塩バター	8g	0.03	mg	4.7	%
ベーキングパウダー	小さじ0.5杯	0	mg	0.22	%
牛乳	9g	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	8g	0	mg	0	%