健康管理は、食事の管理から。麻婆豆腐のビタミンB2の内訳

麻婆豆腐のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 豚ミンチ （33.2%）
• 木綿豆腐 （27.2%）
• 鶏ガラだし （16.3%）
• 小口ネギ （12.7%）
• 米みそ（白） （8.2%）
• その他 （2.43%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

豚ミンチ	50g	0.11	mg	33.2	%
木綿豆腐	普通サイズ1丁	0.09	mg	27.2	%
鶏ガラだし	0.3カップ	0.05	mg	16.3	%
小口ネギ	30g	0.04	mg	12.7	%
米みそ（白）	大さじ1.5杯	0.03	mg	8.2	%
豆板醤	1人分	0.01	mg	1.5	%
ニンニク	中国産サイズ0.5片	0	mg	0.63	%
ショウガ	0.5片	0	mg	0.3	%
ごま油	小さじ1杯	0	mg	0	%