健康管理は、食事の管理から。ポテトグラタンの葉酸の内訳

ポテトグラタンの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• じゃがいも （47.3%）
• ドライパセリ （23.4%）
• 玉ねぎ （18.2%）
• 牛乳 （8.6%）
• 小麦粉（薄力粉） （1.2%）
• その他 （1.33%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

じゃがいも	中1個	28.4	μg	47.3	%
ドライパセリ	小さじ0.5杯	14	μg	23.4	%
玉ねぎ	中0.25玉	10.9	μg	18.2	%
牛乳	コップ0.5杯	5.2	μg	8.6	%
小麦粉（薄力粉）	大さじ1杯	0.72	μg	1.2	%
パルメザンチーズ	大さじ1杯	0.6	μg	1	%
固形コンソメ	固形0.25個	0.2	μg	0.33	%
こしょう	1振り	0	μg	0	%
食塩	0.5g	0	μg	0	%
バター	大さじ1杯	0	μg	0	%