健康管理は、食事の管理から。すき焼風のタンパク質の内訳

すき焼風のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 卵 （72.8%）
• 濃口しょうゆ （19.1%）
• カツオ昆布だし （4.1%）
• 長ネギ （2.8%）
• 本みりん （0.74%）
• その他 （0.55%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

卵	M1個	5.3	g	72.8	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	1.4	g	19.1	%
カツオ昆布だし	0.5カップ	0.3	g	4.1	%
長ネギ	中0.5本	0.2	g	2.8	%
本みりん	小さじ3杯	0.05	g	0.74	%
糸こんにゃく	20g	0.04	g	0.55	%
砂糖（上白糖）	小さじ3杯	0	g	0	%
料理酒	大さじ1杯	0	g	0	%
和牛肩ロース	0g	0	g	0	%