健康管理は、食事の管理から。麻婆茄子風炒めの葉酸の内訳

麻婆茄子風炒めの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 長ネギ （29.8%）
• ニンニク （24.4%）
• ナス （22.1%）
• さつまいも （13%）
• 絹ごし豆腐 （8.8%）
• その他 （1.93%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

長ネギ	100g	56	μg	29.8	%
ニンニク	50g	46	μg	24.4	%
ナス	130g	41.6	μg	22.1	%
さつまいも	50g	24.5	μg	13	%
絹ごし豆腐	150g	16.5	μg	8.8	%
濃口しょうゆ	10g	3.3	μg	1.8	%
豆板醤	1人分	0.24	μg	0.13	%
ごま油	1g	0	μg	0	%