健康管理は、食事の管理から。お刺身の葉酸の内訳

お刺身の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• スズキ （58.8%）
• ツブ貝 （13.8%）
• 赤貝 （12.3%）
• カツオ （9.6%）
• カンパチ （4.6%）
• その他 （0.98%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

スズキ	切り身3切れ	19.2	μg	58.8	%
ツブ貝	中3切れ	4.5	μg	13.8	%
赤貝	中1個分	4	μg	12.3	%
カツオ	切り身1切れ	3.1	μg	9.6	%
カンパチ	寿司1貫分	1.5	μg	4.6	%
鯛	中0.04尾	0.32	μg	0.98	%
ブリ	切り身0切れ	0	μg	0	%