健康管理は、食事の管理から。揚げ出し豆腐の葉酸の内訳

揚げ出し豆腐の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 長ネギ （42.3%）
• エノキダケ （28.3%）
• 木綿豆腐 （18.1%）
• 薄口しょうゆ （4.7%）
• カツオ昆布だし （3.8%）
• その他 （2.7%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

長ネギ	20g	11.2	μg	42.3	%
エノキダケ	10g	7.5	μg	28.3	%
木綿豆腐	40g	4.8	μg	18.1	%
薄口しょうゆ	4g	1.2	μg	4.7	%
カツオ昆布だし	100g	1	μg	3.8	%
小麦粉（薄力粉）	大さじ1杯	0.72	μg	2.7	%
片栗粉	5g	0	μg	0	%
おろししょうが	小1盛り	0	μg	0	%
本みりん	5g	0	μg	0	%
料理酒	5g	0	μg	0	%
植物油	3g	0	μg	0	%