健康管理は、食事の管理から。ポテトサラダのビタミンB2の内訳

ポテトサラダのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• じゃがいも （52.5%）
• 卵 （40%）
• マヨネーズ （3%）
• にんじん （1.7%）
• 玉ねぎ （1.3%）
• その他 （1.46%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

じゃがいも	中3個	0.12	mg	52.5	%
卵	M0.5個	0.09	mg	40	%
マヨネーズ	大さじ0.5杯	0.01	mg	3	%
にんじん	10g	0	mg	1.7	%
玉ねぎ	15g	0	mg	1.3	%
きゅうり	10g	0	mg	1.3	%
レモン（果汁）	小さじ0.25杯	0	mg	0.11	%
こしょう	1振り	0	mg	0.05	%
食塩	0.5g	0	mg	0	%
魚肉ハム	中0枚	0	mg	0	%