健康管理は、食事の管理から。カレーうどんの鉄の内訳

カレーうどんの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• カレー粉 （26.6%）
• 木綿豆腐 （21%）
• 玉ねぎ （13.3%）
• うどん（ゆで） （11.7%）
• 薄口しょうゆ （9.3%）
• その他 （18.1%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

カレー粉	2g	0.57	mg	26.6	%
木綿豆腐	50g	0.45	mg	21	%
玉ねぎ	中0.5玉	0.29	mg	13.3	%
うどん（ゆで）	0.5玉	0.25	mg	11.7	%
薄口しょうゆ	大さじ1杯	0.2	mg	9.3	%
にんじん	中0.3本	0.12	mg	5.6	%
餅	中1個	0.1	mg	4.7	%
玉ねぎ	30g	0.09	mg	4.2	%
長ネギ	20g	0.04	mg	1.9	%
小麦粉（薄力粉）	6g	0.04	mg	1.7	%
牛乳	コップ1杯	0	mg	0	%
本みりん	小さじ0杯	0	mg	0	%
豚モモ	0g	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	mg	0	%
食塩	3g	0	mg	0	%
カツオ昆布だし	40g	0	mg	0	%