健康管理は、食事の管理から。冷やし中華のビタミンB2の内訳

冷やし中華のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• エノキダケ （28.1%）
• 白菜（キムチ） （21.8%）
• 木綿豆腐 （17.5%）
• 薄口しょうゆ （7.7%）
• きゅうり （5.8%）
• その他 （19.26%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

エノキダケ	普通サイズ0.5袋	0.07	mg	28.1	%
白菜（キムチ）	1食分	0.06	mg	21.8	%
木綿豆腐	普通サイズ0.5丁	0.05	mg	17.5	%
薄口しょうゆ	大さじ1杯	0.02	mg	7.7	%
きゅうり	50g	0.02	mg	5.8	%
トマト	中0.5個	0.01	mg	4.7	%
ピーナッツ	大さじ1杯	0.01	mg	3.9	%
ラーメン（ゆで）	0.5玉	0.01	mg	3.5	%
玉ねぎ	中0.2玉	0.01	mg	3	%
かぼす（果汁）	果汁1個分	0.01	mg	1.9	%
大根（根）	中・厚さ1cm	0	mg	1.6	%
穀物酢	10g	0	mg	0.39	%
カットワカメ	1人前	0	mg	0.27	%
ゆず胡椒 [チューブ]	5g	0	mg	0	%
本みりん	小さじ1杯	0	mg	0	%