健康管理は、食事の管理から。レーズンマフィンの鉄の内訳

レーズンマフィンの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 干しぶどう （36.8%）
• 小麦粉（薄力粉） （28.8%）
• 卵 （24.8%）
• 無塩バター （9.6%）
• ベーキングパウダー （0.1%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

干しぶどう	10g	0.23	mg	36.8	%
小麦粉（薄力粉）	30g	0.18	mg	28.8	%
卵	M0.2個	0.15	mg	24.8	%
無塩バター	15g	0.06	mg	9.6	%
ベーキングパウダー	小さじ0.2杯	0	mg	0.1	%
ラム酒	2g	0	mg	0	%
牛乳	コップ0.04杯	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	15g	0	mg	0	%