健康管理は、食事の管理から。きのこ鍋のビタミンAの内訳

きのこ鍋のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• にんじん （80.2%）
• 白菜 （9.4%）
• 豚バラ （5.9%）
• 豆板醤 （4.2%）
• 長ネギ （0.28%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

にんじん	10g	68	μgRE	80.2	%
白菜	中・葉1枚	8	μgRE	9.4	%
豚バラ	50g	5	μgRE	5.9	%
豆板醤	1人分	3.6	μgRE	4.2	%
長ネギ	中0.3本	0.24	μgRE	0.28	%
絹ごし豆腐	普通サイズ0.5丁	0	μgRE	0	%
大根（根）	中・厚さ1cm	0	μgRE	0	%
ほんだしR かつお・こんぶだし	1g	0	μgRE	0	%
本みりん	小さじ0.5杯	0	μgRE	0	%
米みそ（赤）	大さじ0.5杯	0	μgRE	0	%
マイタケ	中0.4株	0	μgRE	0	%
エリンギ	中1本	0	μgRE	0	%
生しいたけ	中1個	0	μgRE	0	%
ぶなしめじ	中0.3株	0	μgRE	0	%