健康管理は、食事の管理から。野菜炒め定食の葉酸の内訳

野菜炒め定食の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• キャベツ （24.8%）
• 水菜 （22.3%）
• 大豆もやし （13.5%）
• 白菜（漬け物） （7.9%）
• レタス （7%）
• その他 （24.64%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

キャベツ	葉2枚	78	μg	24.8	%
水菜	50g	70	μg	22.3	%
大豆もやし	1人前	42.5	μg	13.5	%
白菜（漬け物）	30g	24.9	μg	7.9	%
レタス	1人前	21.9	μg	7	%
玉ねぎ	50g	11.5	μg	3.7	%
卵	20g	8.6	μg	2.7	%
ひらたけ	中1個	8.3	μg	2.6	%
ミニトマト	大1個	7	μg	2.2	%
濃口しょうゆ	20g	6.6	μg	2.1	%
米・もち米	200g	6	μg	1.9	%
長ネギ	10g	5.6	μg	1.8	%
ピーマン	20g	5.2	μg	1.7	%
にんじん	20g	4.6	μg	1.5	%
木綿豆腐	38g	4.6	μg	1.5	%
きくらげ	1人前	4.4	μg	1.4	%
きゅうり	10g	2.5	μg	0.8	%
中華だし	0.5カップ	1	μg	0.32	%
マッシュルーム（水煮缶詰）	1缶	0.56	μg	0.18	%
マッシュルーム（水煮缶詰）	1缶	0.56	μg	0.18	%
カットワカメ	1人前	0.18	μg	0.06	%
植物油	大さじ2杯	0	μg	0	%
フレンチドレッシング	大さじ1杯	0	μg	0	%
片栗粉	大さじ1杯	0	μg	0	%
食塩	2g	0	μg	0	%
ライスペーパー 22cm	5g	0	μg	0	%
こしょう	2振り	0	μg	0	%
砂糖（上白糖）	10g	0	μg	0	%