健康管理は、食事の管理から。甲州ワインビーフの牛めし弁当の鉄の内訳

甲州ワインビーフの牛めし弁当の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 和牛バラ （50.2%）
• ナス（しば漬け） （30.5%）
• 卵焼き （5.4%）
• 米・もち米 （5%）
• 糸こんにゃく （3.6%）
• その他 （5.32%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

和牛バラ	1人前	1.4	mg	50.2	%
ナス（しば漬け）	5食分	0.85	mg	30.5	%
卵焼き	10g	0.15	mg	5.4	%
米・もち米	並1杯	0.14	mg	5	%
糸こんにゃく	20g	0.1	mg	3.6	%
きぬさや	5g	0.05	mg	1.6	%
生しいたけ	中1個	0.05	mg	1.6	%
たけのこ	10g	0.04	mg	1.4	%
かまぼこ	薄切り1切れ	0.02	mg	0.72	%