健康管理は、食事の管理から。鮭の味噌汁の葉酸の内訳

鮭の味噌汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 大根（根） （55.2%）
• 長ネギ （18.7%）
• 厚揚げ （12.5%）
• 米みそ（白） （5.1%）
• キングサーモン （5%）
• その他 （3.38%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

大根（根）	中・厚さ10cm	132	μg	55.2	%
長ネギ	中1本	44.8	μg	18.7	%
厚揚げ	普通サイズ1枚	29.9	μg	12.5	%
米みそ（白）	大さじ1杯	12.2	μg	5.1	%
キングサーモン	切り身1切れ	12	μg	5	%
昆布だし	2カップ	8	μg	3.3	%
カットワカメ	1人前	0.18	μg	0.08	%