健康管理は、食事の管理から。大根と鶏肉の味噌煮の葉酸の内訳

大根と鶏肉の味噌煮の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 大根（根） （29.5%）
• 若鶏手羽 （26.6%）
• にんじん （20.6%）
• 玉ねぎ （19.6%）
• 麦みそ （2.8%）
• その他 （0.9%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

大根（根）	200g	66	μg	29.5	%
若鶏手羽	中6本	59.4	μg	26.6	%
にんじん	中1本	46	μg	20.6	%
玉ねぎ	中1玉	43.7	μg	19.6	%
麦みそ	大さじ1杯	6.3	μg	2.8	%
カツオ昆布だし	1カップ	2	μg	0.9	%
本みりん	小さじ1杯	0	μg	0	%