健康管理は、食事の管理から。ワンタンの鉄の内訳

ワンタンの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 豚ミンチ （59.8%）
• レンコン （13.6%）
• しゅうまいの皮 （12.2%）
• 大葉 （4.6%）
• 濃口しょうゆ （4.2%）
• その他 （5.5%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

豚ミンチ	200g	2.2	mg	59.8	%
レンコン	100g	0.5	mg	13.6	%
しゅうまいの皮	市販品30枚	0.45	mg	12.2	%
大葉	葉10枚	0.17	mg	4.6	%
濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	0.15	mg	4.2	%
長ネギ	中0.8本	0.13	mg	3.5	%
ショウガ	1.5片	0.08	mg	2	%