健康管理は、食事の管理から。くじらカツの鉄の内訳

くじらカツの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 鯨肉 （83.2%）
• 卵 （9.9%）
• キャベツ （3.8%）
• 小麦粉（薄力粉） （1.4%）
• 乾燥パン粉 （1.1%）
• その他 （0.56%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

鯨肉	130g	3.3	mg	83.2	%
卵	M0.5個	0.39	mg	9.9	%
キャベツ	葉1枚	0.15	mg	3.8	%
小麦粉（薄力粉）	9g	0.05	mg	1.4	%
乾燥パン粉	3g	0.04	mg	1.1	%
こしょう	3振り	0.02	mg	0.56	%
植物油	45g	0	mg	0	%
食塩	1.5g	0	mg	0	%