健康管理は、食事の管理から。かた焼きそばの鉄の内訳

かた焼きそばの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 焼きそば麺（蒸し） （35.1%）
• 薄口しょうゆ （15.4%）
• 豚バラ （14%）
• 緑豆もやし （9.4%）
• 紅ショウガ （7%）
• その他 （19%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

焼きそば麺（蒸し）	1玉	0.45	mg	35.1	%
薄口しょうゆ	大さじ1杯	0.2	mg	15.4	%
豚バラ	30g	0.18	mg	14	%
緑豆もやし	40g	0.12	mg	9.4	%
紅ショウガ	1食分	0.09	mg	7	%
キャベツ	30g	0.09	mg	7	%
ぶなしめじ	20g	0.08	mg	6.2	%
にんじん	30g	0.06	mg	4.7	%
片栗粉	2g	0.01	mg	0.94	%
ごま油	小さじ0.5杯	0	mg	0.16	%
植物油	大さじ0.5杯	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ0.5杯	0	mg	0	%
料理酒	大さじ0.5杯	0	mg	0	%
食塩	1g	0	mg	0	%
中華だし	1カップ	0	mg	0	%