健康管理は、食事の管理から。焼き鳥丼の鉄の内訳

焼き鳥丼の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 若鶏モモ （46.3%）
• 焼きのり （19.8%）
• 濃口しょうゆ （17.7%）
• 米・もち米 （16.2%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

若鶏モモ	100g	0.4	mg	46.3	%
焼きのり	大0.5枚	0.17	mg	19.8	%
濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	0.15	mg	17.7	%
米・もち米	並1杯	0.14	mg	16.2	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	mg	0	%
料理酒	5g	0	mg	0	%
本みりん	小さじ1杯	0	mg	0	%