健康管理は、食事の管理から。麻婆豆腐の葉酸の内訳

麻婆豆腐の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 木綿豆腐 （57.7%）
• 長ネギ （32.7%）
• 豚ミンチ （4.1%）
• 米みそ（赤） （3.7%）
• ショウガ （1.2%）
• その他 （0.7%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

木綿豆腐	165g	19.8	μg	57.7	%
長ネギ	20g	11.2	μg	32.7	%
豚ミンチ	70g	1.4	μg	4.1	%
米みそ（赤）	3g	1.3	μg	3.7	%
ショウガ	0.5片	0.4	μg	1.2	%
豆板醤	1人分	0.24	μg	0.7	%
料理酒	5g	0	μg	0	%
植物油	2g	0	μg	0	%