健康管理は、食事の管理から。さつま揚げとえのきの煮込みの葉酸の内訳

さつま揚げとえのきの煮込みの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• エノキダケ （82.3%）
• さつま揚げ （12.5%）
• 濃口しょうゆ （5.2%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

エノキダケ	35g	26.3	μg	82.3	%
さつま揚げ	普通サイズ2個	4	μg	12.5	%
濃口しょうゆ	5g	1.7	μg	5.2	%
カツオだし	1カップ	0	μg	0	%