健康管理は、食事の管理から。大根ときゅうりのホタテサラダの葉酸の内訳

大根ときゅうりのホタテサラダの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ホタテ貝（貝柱） （42.6%）
• 大根（根） （34.7%）
• きゅうり （21.9%）
• レモン （0.54%）
• マヨネーズ （0.25%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ホタテ貝（貝柱）	中2個	24.3	μg	42.6	%
大根（根）	60g	19.8	μg	34.7	%
きゅうり	50g	12.5	μg	21.9	%
レモン	1g	0.31	μg	0.54	%
マヨネーズ	大さじ0.5杯	0.14	μg	0.25	%
黒こしょう	2振り	0	μg	0	%
食塩	小さじ0.1杯	0	μg	0	%