健康管理は、食事の管理から。野菜煮の葉酸の内訳

野菜煮の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 白菜 （93.8%）
• エノキダケ （2.5%）
• 濃口しょうゆ （2.3%）
• 若鶏ムネ （1.3%）
• 黒砂糖 （0.1%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

白菜	中・葉4枚	244	μg	93.8	%
エノキダケ	普通サイズ0.1袋	6.4	μg	2.5	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	5.9	μg	2.3	%
若鶏ムネ	50g	3.5	μg	1.3	%
黒砂糖	2.5g	0.25	μg	0.1	%
料理酒	大さじ0.3杯	0	μg	0	%