健康管理は、食事の管理から。うずら豆の鉄の内訳

うずら豆の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 豚モモ （49.1%）
• ホールトマト（缶詰） （37.4%）
• 大豆水煮缶詰 （10.5%）
• ニンニク （2.2%）
• 黒こしょう （0.47%）
• その他 （0.3%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

豚モモ	3人前	2.1	mg	49.1	%
ホールトマト（缶詰）	大1缶	1.6	mg	37.4	%
大豆水煮缶詰	1人前	0.45	mg	10.5	%
ニンニク	中国産サイズ2片	0.1	mg	2.2	%
黒こしょう	1振り	0.02	mg	0.47	%
バター	大さじ1杯	0.01	mg	0.3	%
オリーブオイル	大さじ1杯	0	mg	0	%