健康管理は、食事の管理から。豚肉と野菜のソテーのビタミンAの内訳

豚肉と野菜のソテーのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 赤・黄ピーマン （84.4%）
• ピーマン （8.5%）
• 豚ロース （7.1%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

赤・黄ピーマン	大0.5個	57.2	μgRE	84.4	%
ピーマン	中0.5個	5.8	μgRE	8.5	%
豚ロース	80g	4.8	μgRE	7.1	%
ぶなしめじ	中0.5株	0	μgRE	0	%
エノキダケ	0g	0	μgRE	0	%
薄口しょうゆ	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
料理酒	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
こしょう	1振り	0	μgRE	0	%
食塩	小さじ0杯	0	μgRE	0	%