健康管理は、食事の管理から。シューマイの鉄の内訳

シューマイの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 豚モモ （58.8%）
• しゅうまいの皮 （14.4%）
• 玉ねぎ （13.7%）
• 干ししいたけ （6.5%）
• 濃口しょうゆ （4.1%）
• その他 （2.57%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

豚モモ	350g	2.5	mg	58.8	%
しゅうまいの皮	市販品40枚	0.6	mg	14.4	%
玉ねぎ	中1玉	0.57	mg	13.7	%
干ししいたけ	中4個	0.27	mg	6.5	%
濃口しょうゆ	10g	0.17	mg	4.1	%
ショウガ	20g	0.1	mg	2.4	%
ごま油	小さじ1杯	0	mg	0.1	%
砂糖（三温糖）	小さじ1杯	0	mg	0.07	%