健康管理は、食事の管理から。ブロッコリーのミモザサラダの葉酸の内訳

ブロッコリーのミモザサラダの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ブロッコリー （52%）
• アスパラガス （47.1%）
• カニかまぼこ （0.45%）
• マヨネーズ （0.25%）
• 粒入りマスタード （0.2%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ブロッコリー	20g	42	μg	52	%
アスパラガス	中1本	38	μg	47.1	%
カニかまぼこ	1本	0.36	μg	0.45	%
マヨネーズ	10g	0.2	μg	0.25	%
粒入りマスタード	小1盛り	0.16	μg	0.2	%
こしょう	1振り	0	μg	0	%
食塩	0.5g	0	μg	0	%