健康管理は、食事の管理から。ちゃんこ鍋のビタミンAの内訳

ちゃんこ鍋のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• にんじん （96.6%）
• 白菜 （1.7%）
• 若鶏ムネ （1.4%）
• 昆布茶 （0.17%）
• 長ネギ （0.11%）
• その他 （0.06%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

にんじん	中0.5本	680	μgRE	96.6	%
白菜	中・葉1.5枚	12	μgRE	1.7	%
若鶏ムネ	30g	9.6	μgRE	1.4	%
昆布茶	湯飲み1杯	1.2	μgRE	0.17	%
長ネギ	中1本	0.8	μgRE	0.11	%
ブラックタイガー	中3尾	0.42	μgRE	0.06	%
ごぼう	1人前	0	μgRE	0	%
ちくわ	小サイズ2本	0	μgRE	0	%
生しいたけ	中1個	0	μgRE	0	%
ほんしめじ	5g	0	μgRE	0	%
玉ねぎ	中0.8玉	0	μgRE	0	%
カツオだし	3カップ	0	μgRE	0	%