健康管理は、食事の管理から。かにたまの鉄の内訳

かにたまの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 卵 （77.3%）
• ズワイガニ缶詰 （12.5%）
• 濃口しょうゆ （8.5%）
• 片栗粉 （1.2%）
• 米酢 （0.5%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

卵	M1個	0.77	mg	77.3	%
ズワイガニ缶詰	25g	0.13	mg	12.5	%
濃口しょうゆ	5g	0.09	mg	8.5	%
片栗粉	2g	0.01	mg	1.2	%
米酢	5g	0.01	mg	0.5	%
植物油	大さじ1杯	0	mg	0	%
中華だし	0.25カップ	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	mg	0	%
食塩	0.5g	0	mg	0	%