健康管理は、食事の管理から。ホルモン鍋の鉄の内訳

ホルモン鍋の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• テッチャン（牛） （30.2%）
• 緑豆もやし （22.7%）
• エノキダケ （17.7%）
• 長ネギ （12.1%）
• ニラ （10.6%）
• その他 （6.8%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

テッチャン（牛）	200g	1.6	mg	30.2	%
緑豆もやし	400g	1.2	mg	22.7	%
エノキダケ	普通サイズ1袋	0.94	mg	17.7	%
長ネギ	中4本	0.64	mg	12.1	%
ニラ	1束	0.56	mg	10.6	%
ぶなしめじ	中1株	0.36	mg	6.8	%